Chuyên Đề công nghệ sản xuất bia

Bia là loại thức uống rất giàu dinh dưỡng, có độ cồn thấp. Nó giúp cho ta tiêu
hoá tốt nhờ có chứa một hệ enzim tiêu hoá rất phong phú, đặc biệt là hệ enzim
amylaza, và quan tr ọng nhất là đáp ứng nhu cầu gi ải khát cho con ng ười.
Nhà máy bia Huế đượ c thành lậ p ngày 20/10/1990 với quyết định số
905/Q Đ /UB của ủy ban nhân dân tỉ nh thừa thiên huế. Nhà máy ra đời theo hình
thức liên doanh có vốn góp từ các đơn vị kinh tế quốc doanh trong tỉnh và vốn vay
ngân hàng với số vốn đầ u tư ban đầu là 2.4 triệu USD và công suấ t 3 triệu lit/nă m.
Nhà máy đượ c xây dự ng trên khu đấ t có di ệ n tích 67000 m
2
, nằ m ở mặ t tiề n
đườ ng Nguy ễ n Sinh Cung huyệ n Phú Vang t ỉ nh Thừ a Thiên Hu ế . Phía Tây giáp
sông H ương, cách cả ng Thu ậ n An kho ả ng 7 Km, c ạ nh quốc lộ 1A do đó rấ t thu ậ n