Báo Cáo Công nghệ chề biến thịt trứng

khoa công nghệ thực phẩm
báo cáo thực hành
10/01/13

mục lục
bài 1: Sản xuất trứng muối 1
bài 2: Sản xuất chả giò 5
bài 3: Sản xuất lạp xưởng 10
bài 4: Sản xuất giò lụa và nem chua 15
bài 5: Sản xuất đồ hộp thịt viên 23
bài 6: Sản xuất đồ hộp thịt 28