Báo Cáo Công nghệ chế biến ô mai dứa xào gừng - bài tập lớn công nghệ chế biến rau quả

NỘI DUNG
I/ Chế biến ô mai dứa xào gừng
1.Nguyên liệu
2. Cách thực hiện
II/ Thành phần dinh dưỡng và tác dụng
III/ Kết luận


I/ Chế biến ô mai dứa xào gừng
1. Nguyên liệu:
300gr dứa
100gr gừng non
120gr đường
Vài viên phèn chua
½ thìa cà phê muối
1 quả chanh.

2. Cách thực hiện:

Bước 1:
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rồi thái thành từng lát vừa ăn.
Trộn dứa với 120gr đường, có thể gia giảm lượng đường tùy theo dứa chua hay ngọt. Để thố dứa vào nơi thoáng mát.
Bước 2:

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái thànhsợi nhỏ.