Luận Văn Công nghệ chế biến chè của Công ty chè Long Phú - Hà Tây

TÊN ĐỀ TÀI : Công nghệ chế biến chè của Công ty chè Long Phú - Hà Tây


Phần I : Mở đầu


I.1. Đặt vấn đề
I.2. Mục đích


Phần II : Lịch sử hình thành và phát triển của Công ty chè Long Phú - Hà Tây


II.1. Sơ lược lịch sử hình thành và phát triển của Công ty
II.2. Vị trí địa lý và vùng nguyên liệu của Công ty
II.3. Sơ đồ tổ chức hành chính của Công ty
II.4. Các sản phẩm chủ yếu của Công ty
II.4.1. Sản phẩm chè đen
II.4.2. Sản phẩm chè xanh


Phần III : Công nghệ chế biến chố của Công ty chố Long Phú - Hà Tây


III.1. Công nghệ chế biến chè đen (OTD)
III.1.1. Quy trình chế biến
III.1.2. Thuyết minh quy trình
III.1.3. Nhận xét
III.2. Công nghệ chế biến chè xanh
III.2.1. Quy trình chế biến
III.2.2. Thuyết minh quy trình
III.2.3. Nhận xét


Phần IV : Nhận xét và kết luận


Phần V : Thiết bị sản xuất