Tài liệu Công nghệ: BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN THỨC ĂN

A-MỤC TIÊU : -Sau khi học xong bài HS hiểu được.

1) Về kiến thức : -Sự cần thiết phải bảo quản chất dinh dưỡng trong khi nấu ăn

2)Về kỹ năng: Rèn luyện kỹ năng biết cách bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn

3) Về thái độ : Giáo dục HS biết được cách bảo quản chất dinh dưỡng.

B-CHUẨN BỊ :

-GV : Tranh 3-17 trang 81, 3-18, 3-19 trang 82 SGK.

-HS :Một số rau củ, quả, một số hạt đậu các loại, bắp, gạo.

C-PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC : Trực quan, thảo luận nhóm, vấn đáp.