Tài liệu Chương 4: Hóa học acid nucleic

SLIDE

CHƯƠNG 4: HÓA HỌC ACID NUCLEIC1.KHÁI NIỆM
Acid nucleic là các đại phân tử rất dài được cấu tạo từ các nguyên tố C, H, O, N và P. Đặc trưng của acid nucleic là hàm lượng P (8-10%), N (15-16%) rất ổn định.
Acid nucleic tồn tại không chỉ trong nhân tế bào mà còn hiện diện trong tế bào chất, có 2 loại acid nucleic:
+ DNA (deoxyribonucleic acid) nằm chủ yếu trong nhân tế bào
+ RNA (ribonucleic acid) tìm thấy chủ yếu ở tế bào chất
Acid nucleic hiện diện trong mọi tế bào sống, ở dạng tự do hay kết hợp với protein, tham gia vào sinh tổng hợp protein, sinh trưởng, sinh sản và di truyền
Khi thủy phân hoàn toàn cho ra base nitơ (purin, pyrimidin), đường pentose (deoxyribose, ribose) và acid phosphoric với tỷ lệ 1:1:1. Thủy phân không hoàn toàn cho ra nucleoside và nucleotide