Luận Văn Chế biến nước trái cây hỗn hợp

Đề tài: Chế biến nước trái cây hỗn hợp


Luận văn dài 60 trang:

MỤC LỤC
Lời cảm tạ
Tóm lược
Mục lục
Danh sách bảng
Danh sách hình


CHƯƠNG I.ĐẶT VẤN ĐỀ
1.Đặt vấn đề
2.Mục tiêu nghiên cứu


CHƯƠNG II.LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU
1.Sơ lược về nguyên liệu
2.Vitamin C
3.Một số quá trình chế biến cơ báo trong sản xuất nước quả
4.Biến đổi chất lượng của sản phẩm trong quá trình bảo quản


CHƯƠNG III.PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
1.Phương tiện nghiên cứu
2.Phương pháp nghiên cứu
3.Nội dung và bố trí thí nghiệm


CHƯƠNG IV.KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

CHƯƠNG V,KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ

TÀI LIỆU THAM KHẢO
PHỤ LỤC