Luận Văn Các phương pháp xử lý nước thải trong ngành chế biến thuỷ sản

Giảng viên hướng dẫn: Đinh Hoàng Minh
Nhóm sinh viên thực hiện:
Nhóm: Chicken Run
Lớp: Anh3_CĐK2
Thành viên nhóm:

1. Nguyễn Thái Bình
2. Đặng Thị Dơn
3. Nhữ Hương Giang
4. Phạm Thị Thu Hà
5. Nguyễn Thu Hằng (1987)
6. Lê Thu Hiền
7. Lê Thị Hồng Hoa
8. Lê Phương Thảo

BẢNG CHỮ VIẾT TẮT
DOB: Biochemical Oxygen Demand- Nhu cầu ụxy hoỏ.
COD: Chemical Oxygen Demand- Nhu cầu ụxy hoỏ học
DO: Dissolved Oxygen- ụxy hoà tan.
LL: Lưu lượng.
N: Nitơ.
P: Phốtpho
SS: Suspended Solid- Chất rắn lơ lửng.
UASB: Upflow Anaerobic Sludge Blanket- Hệ thống đệm bựn kị khớ dũng lờn


Mở đầu
Chế biến thuỷ sản là ngành kinh tế quan trọng và có tốc độ tăng trưởng nhanh ở nước ta.Theo số liệu của cục Thống kê thành phố Hồ Chí Minh (1998), sản lượng thuỷ hải sản năm 1998 là 1676000 tấn, trong đó có 540000 tấn do nuôi trồng thuỷ sản. Khoảng 24,3% số lượng này (400000 tấn) được chế biến để xuất khẩu và phần còn lại được tiêu thụ ở thị truờng nội địa dưới dạng tươi sống hoặc qua chế biến. Gía trị xuất khẩu thuỷ sản của cả nước gia tăng từ 109 triệu USD năm 1986 lên 205 triệu năm 1990 và đạt khoảng 670 triệu USD năm 1996. Từ năm 1996, hàng chục nhà máy chế biến mới được xây dựng , chủ yếu tập trung ở các tỉnh phía Nam, giải quyết công ăn việc làm cho người lao động, nâng cao giá trị xuất khẩu của sản phẩm. Bên cạnh những lợi ích do ngành công nghiệp chế biến thuỷ sản đem lại thì đây cũng là ngành sản xuất gây ô nhiễm nặng nề cho môi truờng, đặc biệt là môi trường nước. Mặt khác các cơ sở chế biến lại tập trung chủ yếu ở ven biển.Trong một số công đoạn của dây chuyền sản xuất, do không đủ nước ngọt nên phải dùng nước mặn, vì vậy nước thải của các cơ sở này ít nhiều bị nhiễm mặn. Do đó xử lý nước thải chế biến thuỷ sản là vấn đề mang tính cấp thiết cần được đầu tư nghiên cứu và đưa vào ứng dụng.
Để góp phần tìm hiểu khả năng xử lý nước thải chế biến thuỷ sản bằng phương pháp sinh học trong điều kiện của Việt Nam, chúng tôi xin giới thiệu đề tài:”Các phương pháp xử lý nước thải trong ngành chế biến thuỷ sản” với các nội dung sau:
1. Đối tượng và lý do nghiên cứu
2. Tình hình ô nhiễm nước thải nói chung và ô nhiễm chất hữu cơ nói riêng
3. Ô nhiễm môi trường do ngành chế biến thuỷ sản
4. Các phương pháp xử lý nước thải
4.1.Phương pháp cơ học
Phương pháp hoá lý
Phương pháp hoá học
Phương pháp sinh học
Phương pháp hiếu khí
Phương pháp kị khí
5. Điểm mạnh điểm yếu của cụng nghệ lựa chọn
6. Giải phỏp phỏt triển cụng nghệ trong khu vực