Tài liệu Các chức năng của gan

1. Chức năng chuyển hóa
1.1. Chuyển hóa glucid
Glucid từ ruột theo tĩnh mạch cửa về gan chủ yếu
là glucose, còn lại là galactose và fructose. Fructose và
galactose sẽ được gan chuyển thành glucose trước khi
sử dụng. Ngoài ra, gan có thể tạo glucose từ các acid
amin sinh đường, acid béo, glycerol và acid lactic. Các
chất này sẽ được chuyển thành acid pyruvic hoặc
phosphopyruvic rồi thành glucose-6- phosphat trước
khi chuyển thành glucose.