Báo Cáo Báo cáo thực tập tổng hợp về Khách sạn Hoàng Dương

ĐỀ TÀI: Báo cáo thực tập tổng hợp về Khách sạn Hoàng Dương

LỜI NÓI ĐẦU

Khi bước vào thời ḱ Công nghiệp hoá - Hiện đại hoá là con người bước vào thời ḱ mới, thời ḱ của Công nghệ hiện đại như: Công nghệ Sinh học, Công nghệ Thông tin . Nhờ có các Công nghệ hiện đại như vậy mà nền Kinh Tế toàn cầu phát triển ngày càng nhanh và mạnh, người dân có mức sống ổn định hơn, thu nhập cao hơn, nhưng chính điều đó cũng mang lại nhiều áp lực cho họ. Do đó, nhu cầu được nghỉ ngơi, thư giăn, được tận hưởng những dịch vụ tiện nghi nhất, thoải mái nhất để có được tinh thần tốt nhất cho những ngày làm việc căng thẳng của con người ngày càng được chú trọng. Họ cũng muốn được đi du lịch để khám phá những vùng đất mới, địa phương mới, t́m hiểu phong tục tập quán của từng nơi nhằm mở mang tầm mắt và trau dồi thêm tri thức.
Và đó cũng là những nguyên nhân làm bùng nổ du lịch. Vậy, du lịch là ǵ?
Có nhiều quan điểm khác nhau về du lịch, từ xa xưa, du lịch đă được coi như một sở thích, một hoạt động nghỉ ngơi tích cực của con người. Theo Guer Feendler th́ du lịch là một hiện tượng của thời đại chúng ta, dựa trờn những nhu cầu muốn khôi phục sức khoẻ và sự thay đổi môi trường xung quanh dùa vào sự phát triển, phát sinh t́nh cảm đối với vẻ đẹp của tự nhiên.
Kinh doanh du lịch là một ngành tạo ra được nhiều công ăn việc làm, có doanh thu lớn, có khả năng quay ṿng vốn nhanh và được xem là ngành Công nghiệp khụng khúi. Theo đánh giá của Hội đồng du lịch Thế Giới WTTC (World Travel and Tourism Council) th́ nguồn thu từ du lịch đạt con số kỉ lục cao nhất trong các ngành Kinh Tế.


Lượng khách du lịch trên thế giới

[TABLE]
[TR]
[TD]Năm
[/TD]
[TD]Lượng khách (triệu lượt)
[/TD]
[TD]Doanh thu (tỷ USD)
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]1950
[/TD]
[TD]25
[/TD]
[TD]2,1
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]1990
[/TD]
[TD]458
[/TD]
[TD]266
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]1995
[/TD]
[TD]566
[/TD]
[TD]293
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]2000
[/TD]
[TD]650
[/TD]
[TD]480
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]2005
[/TD]
[TD]>800
[/TD]
[TD]~700
[/TD]
[/TR]
[/TABLE]

Ở nước ta, từ sau khi nền kinh tế chuyển đổi sang Kinh Tế thị trường th́ kinh doanh du lịch đă có nhiều thay đổi phong phú và sôi động trên một phạm vi rộng lớn. Như vậy ngành kinh doanh du lịch đang được tạo đà để có những bước phát triển mới. Nếu năm 1990, toàn ngành chỉ đón được 250.000 lượt khỏch thỡ đến năm 1997 đó đún được 1,7 triệu lượt khách, năm 2003 đó đún được 3,7 triệu lượt khách, chỉ tớnh riờng thỏng 12 năm 2005, nước ta đó đún được 308.257 lượt khách và trong cả năm 2005, lượng khách du lịch đến với Việt Nam là 3.467.757 lượt (tăng 18,04% so với năm 2004), phần lớn trong số đó đến Việt Nam với mục đích đi du lịch : 2.041.1529lượt, c̣n lại là với các mục đích khác (thăm thân, công tác ). Tính đến tháng 08 năm 2006, toàn ngành đó đún được 2.406.069 lượt khách.
Đứng trước xu thế phát triển mới của Xă hội, hàng loạt khách sạn được thành lập để phục vụ nhu cầu cần thiết của con người khi đi du lịch, và khách sạn Hoàng Dương đă được thành lập không ngoài mục đích đó.


Bài báo cáo này được chia làm năm mục lớn:
I- Giới thiệu về khách sạn
II- Giới thiệu về cơ sở vật chất và sản phẩm dịch vụ của khách sạn
III- Cơ cấu tổ chức của khách sạn
IV- Các nghiệp vụ cơ bản của khách sạn
V- Nội qui làm việc của khách sạn và các yêu cầu đối với nhân viên



I- Giới thiệu khách san

Khách sạn Hoàng Dương được thành lập vào T10-1993, là đơn vị trực thuộc sự quản lí của Hà Nội TOSERCO. Đây là một doanh nghiệp thuộc nhà nước quản lư và được hạch toán độc lập, khách sạn có chức năng chính là kinh doanh lưu trú và kinh doanh các dịch vụ kèm theo như: ăn uống, giặt là, điện thoại, fax .
Hoàng Dương là một khách sạn có qui mô nhỏ được xếp hạng là khách sạn đạt tiêu chuẩn 2 sao (do Tổng cục Du lịch cấp), loại h́nh kinh doanh mà khách sạn thực hiện là kinh doanh buồng pḥng và các dịch vụ kèm theo, phục vụ mọi đối tượng khách trong nước và Quốc Tế như: khách công vụ và khách du lịch (khách du lịch thuần tuư, khách du lịch thăm thân ). Nhờ có chính sách mở cửa nền Kinh Tế, khách sạn Hoàng Dương đă mở rộng hoạt động kinh doanh của ḿnh. Đối tác kinh doanh của khách sạn không chỉ là các Công ty cung cấp nguồn khách trong nước mà c̣n mở rộng kinh doanh với các đối tác nước ngoài như: Trung Quốc, Hàn Quốc, Phỏp, Thỏi Lan để đún cỏc đoàn khách du lịch đến lưu trú. Khách sạn đă đứng vững được trong nhiều năm qua, trong thời gian tới, khách sạn có dự án nâng cấp khách sạn trở thành khách sạn có qui mô lớn hơn để đáp ứng tốt hơn nữa nhu cầu về dịch vụ của mọi đối tượng khách.
Nhiệm vụ chủ yếu của khách sạn:
+ Khách sạn được chủ động sản xuất kinh doanh theo đúng ngành nghề đăng kư, đó là kinh doanh buồng pḥng và các dịch vụ kèm theo. Chủ động khai thác nguồn khách hàng, trực tiếp giao dịch, kư kết các hợp đồng với khách hàng.
+ Tuyển dụng và sử dụng người lao động theo yêu cầu kinh doanh của khách sạn và Hà Nội TOSERCO. Đảm bảo quyền và lợi Ưch của người lao động theo đúng những qui định của pháp luật, tôn trọng quyền tổ chức công đoàn theo luật Công đoàn của công ty đề ra.
+ Tuơn thủ các qui định của nhà nước về bảo vệ môi trường và các qui định khác của pháp luật.
+ Ghi chộp các sổ sách kế toán và quyết toán theo qui định của pháp luật về kế toán, thống kê, hàng tháng gửi báo cáo thuế và kết quả kinh doanh cho pḥng tài vụ của Công ty và chịu sự kiểm tra của cơ quan tài chính.
+ Khách sạn chịu trách nhiệm về mặt pháp lư trước Tổng giám đốc công ty Hà Nội TOSERCO về việc quản lư vốn, duy tŕ, phát triển nguồn vốn hiện có trên cơ sở giữ vững và phát triển sản xuất khinh doanh của khách sạn.
+ Thực hiện đỳng các nghĩa vụ đối với Nhà nước theo qui định hiện hành.
+ Trực tiếp quản lư hoạt động tài chính và tổ chức lao động của khách sạn.
+ Điều hành toàn bộ quá tŕnh kinh doanh của khách sạn.
+ Thực hiện các quyền được Công ty uỷ quyền.