Báo Cáo Báo cáo thực tập tại khách sạn quốc tế Bảo Sơn

[TABLE="width: 100%"]
[TR]
[TD="class: rows1, bgcolor: #DEE4FE, align: left"]Báo cáo thực tập tại khách sạn quốc tế Bảo Sơn

[/TD]
[/TR]
[/TABLE]
Báo cáo thực tập tại khách sạn quốc tế Bảo SơnLỜI MỞ ĐẦU Kinh doanh khách sạn là một trong những hoạt động kinh doanh chủ yếu của ngành du lịch, nhưng ngày nay cùng với sự phát triển của ngành và sự cạnh tranh không ngừng giữa các khách sạn với nhau nên việc kinh doanh khách sạn gặp rất nhiều khó khăn. Sự cạnh tranh này là sự cạnh tranh tự do, mỗi một khách sạn có một ưu điểm và lợi thế khác nhau nên nếu khách sạn nào phát huy được ưu điểm và lợi thế của mình thì sẽ có được chỗ đứng trên thị trường và tiếp tục tồn tại, phát triển. Còn những khách sạn nào không phát huy, không có tính sáng tạo thì dần dần nó sẽ bị đào thải và được thay thế bởi những khách sạn khác tốt hơn. Những cuộc cạnh tranh này ngày càng gay gắt hơn do sự phát triển của đời sống xã hội, sự tiến bộ không ngừng của khoa học kỹ thuật và cùng với nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Do đó mà để tồn tại các khách sạn phải luôn luôn cải thiện không ngừng bộ máy hoạt động của mình bằng việc đào tạo, thuê thêm những cán bộ có trình độ chuyên môn cao và tạo ra một bộ máy hoạt động hết mình vì công việc.
Qua một thời gian thực tập, tìm hiểu thực tế tình hình kinh doanh tại khách sạn quốc tế Bảo Sơn, được sự giúp đỡ của các bộ phận trong khách sạn cùng với sự hướng dẫn, chỉ bảo tận tình của cô giáo hướng dẫn: PGS.TS Trần Thị Minh Hòa và sự cố gắng, nỗ lực của bản thân em đã hoàn thành báo cáo tổng hợp này.
Do điều kiện thời gian, kiến thức cũng như kinh nghiệm bản thân còn hạn chế nên báo cáo của em không tránh khỏi những thiếu sót. Kính mong được sự chỉ bảo của cô để báo cáo cũng như chuyên đề của em sau này hoàn chỉnh hơn.
Em xin chân thành cảm ơn cô đã hướng dẫn, giúp đỡ em hoàn thành báo cáo này.


MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 1
Phần I. Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn Bảo Sơn. 2
Phần II. Khái quát hoạt động kinh doanh của khách sạn Bảo Sơn. 5
2.1. Sơ đồ bộ máy tổ chức của khách sạn Bảo Sơn. 5
2.2 Chức năng của các bộ phận. 5
2.2.1 Ban giám đốc. 5
2.2.2 Bộ phận tài chính- kế toán (financial control) 5
2.2.3 Bộ phận đại sảnh (front office department) 6
2.2.4 Bộ phận buồng (housekeeping department) 7
2.2.5 Phòng nhân sự. 9
2.2.6. Bộ phận an ninh (security). 12
2.2.7. Phòng marketing và bán hàng. 12
2.2.8. Bộ phận kinh doanh ăn uống. 13
2.2.9. Phòng kỹ thuật. 14
2.3: Đặc điểm nguồn khách của khách sạn quốc tế Bảo Sơn. 15
Phần III- Nhận xét của bản thân về tình hình chung của khách sạn Bảo Sơn. 18
3.1. Các yếu tố bên ngoài: 18
3.2 Các yếu tố bên trong doanh nghiệp. 20
Tài liệu tham khảo: 22