Báo Cáo Báo cáo thực tập nhà máy - công ty rau quả sài gòn

CÔNG TY RAU QUẢ SÀI GÒN
​

I/ Lời nói đầu.
Việt Nam với diện tích 331.690 km2 là một đất nước nhỏ bé tuy nhiên do đặc điểm địa hình đặc biệt, khoảng cách từ cực bắc đến cực nam là 1650 km trải dài từ 8o10’ đến 23o24’ trên bán cầu bắc nên dọc theo chiều dài đất nước có nhiều loại khí hậu khác nhau dẫn đến việc hình thành các vùng sinh thái nông nghiệp khác nhau, các sản phẩm nông nghiệp nói chung và các sản phẩm rau trái nói riêng rất đa dạng và phong phú. Không chỉ đáp ứng đầy đủ nhu cầu trong nước mà còn lượng dư một số lớn các sản phẩm để phục vụ cho nhu cầu xuất khẩu, vừa mang lại nguồn ngoại tệ cho đất nước lại góp phần giải quyết nạn khan hiếm lương thực mà thế giới đang gặp phải trong thời gian qua.
Với ưu điểm là khí hậu đa dạng, các giống hoa màu, rau quả phong phú nên ở Việt Nam hầu như mùa nào cũng có một nơi nào đó vào vụ thu hoạch. Căn cứ trên sản lượng thu hoạch của từng vùng ta có thể thấy: Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL) sản xuất cây ăn trái nhiều nhất với diện tích ước tính khoảng 321.000 ha còn Đồng Bằng Sông Hồng đứng đầu về sản xuất rau xanh, chiếm 29% tổng sản lượng rau.
Chính do nhu cầu rau quả trong nước quá dồi dào nên nhãng nhà làm kinh tế đang rất mong muốn đem thế mạnh của mình về sản xuất rau quả để làm cú hích cho nền kinh tế đất nước. Vấn đề đặt ra là, làm sao có thể đem một lượng lớn rau quả đa dang về chủng loại đến các nước trên thế giới mà vẫn giữ được chất lượng sản phẩm ở mức tối ưu, cho phép không chỉ để năng lực xuất khẩu mà còn ở tính cạnh tranh với nhiều nước khác như: Thái Lan, Trung Quốc, Ấn Độ Trong tình hình đó tổng công ty rau quả Việt Nam đã ra đời với: Tổng công ty rau quả Miền Bắc và Tổng công ty rau quả Miền Nam phục vụ chính cho nhu cầu xuất khẩu.
Công ty rau quả Sài Gòn là một trong những công ty con của tổng công ty rau quả Miền Nam.