Luận Văn Báo cáo Thực Tập dầu Voca

MỤC LỤC
Trang
Lời cảm ơn
Nhận xét
Chú thích
PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY VOCARIMEX 5
1. Giới thiệu chung về công ty .6
2. Lịch sử hình thành từ sau Giải Phóng Miền Nam .7
3. Sơ đồ tổ chức .11
4. Xu hướng phát triển của doanh nghiệp .12
5. Thiết bị công nghệ và sản phẩm .14
PHẦN 2: TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU .15
1. Tầm quan trọng của dầu thực vật .16
2. Tổng quan nguyên liệu hạt dầu . 16
3. Bảo quản nguyên liệu chứa dầu . .24
PHẦN 3: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT DẦU THỤC VẬT 31
1. Quy trình sản xuất dầu thô .32
2. Quy trình tinh luyện dầu . 57
3. Quy trình công nghệ đóng chai dầu 64
4. Bảng mô tả sản phẩm .65
PHẦN 4: KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG DẦU THỰC VẬT .66
1. Quy trình kiểm tra chất lượng trong sơ chế 67
2. Quy trình kiểm tra chất lượng trong tinh luyện . 69
Báo cáo thực tâp nhà máy dầu thực vật Vocar
GVHD: Th.S Trương Thị Mỹ Linh 4
3. Quy trình kiểm tra chất lượng trong thành phẩm 71
4. Các quy định kiểm tra chất lượng ngành tinh chế .73
5. Các phương pháp kiểm tra .74
PHẦN 5: MÔI TRƯỜNG VÀ XỬ LÝ NƯỚC THẢI 87
1. Các chất thải trong quá trình sản xuất .88
2. Xử lý các chất thải .88
3. Giảm thiểu ô nhiễm do hoạt động của cảng dầu .90
PHẦN 6: HÌNH ẢNH .91
PHẦN 7: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 110
Tài liệu tham khảo 11 2

1. Giới thiệu chung về công ty:
Tổng Công Ty Công Nghiệp Dầu Thực Vật Việt Nam ( VOCARIMEX ) hoạt
đ065ng theo mô hình Công ty mẹ - Công ty con theo Quyết định số 4799/QĐ-BTC
ngày 28/09/2009 của Bộ Trưởng Bộ Công Thương . Bổ sung nhiệm vụ Công ty mẹ
theo giấy ĐKKD hoặc theo điều lệ . Trụ sở chính đặt tại số 58 Nguyễn Bỉnh Khiêm ,
phường Đa Kao , Quận 1 , TP HCM . Chi nhánh tại Hà Nội : số 8 phố Cát Linh , Quận
Đống Đa , Hà Nội .
Công ty mẹ có cổ phần chi phối trên 50% vốn điều lệ tại Công ty Cổ phần
Dầu thực vật Tường An , Công ty Cổ phần Dầu thưc vật Tân Bình , Công ty Cổ phần
Dầu thưc vật Thủ Đức . Từ tháng 7-2005 phần vốn Nhà Nước Công ty Cổ phần Dầu
thưc vật Thủ Đức được bán hết .
Công ty Cổ phần Dầu thực vật Tường An niêm yết trên thụ trường chứng
khoán ngày 26-12-2006 .
Công ty mẹ có cổ phần không chi phối dưới 50% vốn điều lệ tại Công ty Cổ
phần Bao Bì Dầu thực vật ( VMPACK.Co. ), niêm yết trên thị trường chứng khoán
ngày 22-12-2006 .
Phần vốn góp với các đối tác nước ngoài để thành lập các liên doanh gồm :
Công ty Dầu ăn Golden Hope – Nhà Bè , Công ty TNHH Dầu thực vật Cái Lân (
Calofic ) , Công ty TNHH Mỹ phẩm LGVina .
VOCARIMEX triển khai thực hiện chiến lược phát triển ngành Dầu thực vật
Việt Nam 2010 đến năm 2020 và xây dựng các cơ sở chế biến gồm : Nhà máy Dầu
thực vật VOCAR ; Công ty Cổ phần Trích ly Dầu thực vật ( VOE JSC ) ; Công ty Cổ
phần Thương mại Dầu Thực Vật ( VOT JSC )
Sản phẩm Dầu thực vật các loại của Công ty mẹ VOCARIMEX , Công ty
con-Công ty liên kết đáp ứng tốt cho thị trường trong nước và xuất khẩu sang các nước
trong khu vực Đông Nam Á , Trung Quốc , Hồng Công , Nhật Bản Châu Phi và Trung
Đông .
VOCARIMEX đưa vào sử dụng khai thác Cảng Dầu thực vật Nhà Bè , một
€Cảng đa năng tại khu vực phường Phú Thuận , Quận 7 , TP HCM với tổng diện tích
khoảng 14ha . Hiện Cảng được trang bị 2 cầu tàu có khả năng tiếp nhận tàu
10.000DWT đến 20.000DWT ; bãi container , đường nội bộ 56.000m2 và hệ thống kho
Báo cáo thực tâp nhà máy dầu thực vật Vocar
GVHD: Th.S Trương Thị Mỹ Linh 7
, bồn chứa hàng lỏng , hệ thống bốc dỡ hiện đại , Cảng Nhà Bè có khả năng tiếp nhận
0,5 – 1 triệu tấn hàng các loại /năm ( hàng lỏng , hàng tổng hợp bao kiện , hàng đóng
container​