Báo Cáo Báo cáo thực hành môn công nghệ sản xuất đồ uống - trường ĐHCN TP Hồ chí minh 2010

Báo cáo thực hành:
Cồn, Rượu, Bia,
Nước Giải Khát
Mục Lục
Danh sách tổ 2
Nhận Xét xủa giáo viên 3
Bài 1: Rượu Truyền thống 5
Bài 2: Sản Xuất Rượu chưng cất theo phương pháp EnZyme 18
Bài 3: Xác định độ rượu của dịch giấm 26
Bài 4: sản Xuất nước trích ly 28
Bài 5: Nấu môi trường dinh dưỡng nấm men 37
Bài 6: Sản Xuất Nước giải Khát Lên Men 40
Bài 7-8: Công nghệ sản Xuất Bia 48
Bài 9: Sản Xuất nước giải khát pha chế 75