Tiểu Luận Bằng các dẫn chứng cụ thể, hãy chứng minh vai trò quan trọng của enzym trong công nghiệp chế biến th

Khái quát chung .3

Enzym khắc phục khuyết điểm tụ nhiên của nhiên liệu 4

Enzym nâng cao giá trị thương phẩm của nguyên liệu .4
Enzym là công cụ trong quá trình chuyển hóa công nghệ 6
Enzym tăng tính chất cảm quan của sản phẩm 7