Tài liệu Bài giảng Hóa học các hợp chất thiên nhiên

Bài giảng Hóa học các hợp chất thiên nhiên (124 trang)Khái niệm: Cacbohidrat hay còn gọi là saccarit, gluxit, là các hợp chất hữu cơ không màu, ít nhiều có vị ngọt, dễ tan trong nước, dễ kết tinh, được tìm thấy trong thực vật, động vật, đa số có công thức chung Cn(H2O)m. Ngoài ra theo nghĩa rộng cacbohidrat có cả N, S và không phải đều có vị ngọt. Tên gọi các đường riêng biệt kết thúc bằng đuôi ozơ (ose)

NỘI DUNG
Chương 1: Phương pháp nghiên cứu
1.1 Lịch sử và đối tượng nghiên cứu
1.2 Phân loại các hợp chất thiên nhiên
1.3 Sinh tổng hợp các hợp chất thiên nhiên
1.4 Qui trình nghiên cứu các hợp chất thiên nhiên
Chương 2: Cacbohidrat
2.1 Đại cương về cacbohidrat
2.2 Monosaccarit
2.3 Oligosaccarit
2.4 Polysaccarit



Chương 7: Tecpenoit
7.1 Khái niệm
7.2 Monotecpenoit
7.3 Secquitecpenoit
7.4 Ditecpenoit
7.5 Tritecpenoit
7.6 Tetratecpenoit
7.7 Polytecpenoit

Chương 8: Steorit
8.1 Đại cương
8.2 Các sterol
8.3 Các axit mật
8.4 Các steroit vitamin
8.5 Các steroit hocmon

Chương 9: Flavonoit
9.1 Phenolic thiên nhiên
9.2 Hợp chất flavonoit
9.3 Sinh tổng hợp flavonoit
9.4 Hoạt tính sinh học của flavonoit

Chương 10: Ancaloit
10.1 Khái niệm và vai trò sinh học
10.2 Phân lập ancaloit
10.3 Phân loại và danh pháp
10.4 Một số ancaloit tiêu biểu