Tài liệu Bài giảng cây ăn quả dành cho sinh viên trường ĐH NN Hà Nội

MÔN HỌC CÂY ĂN QUẢ

1- Số đơn vị học trình: 3 đvht (45 tiết học)
2- Trình độ: Sinh viên Đại học năm thứ 3,
chuyên ngành Khoa học cây trồng
3- Phân bổ thời gian:
Lý thuyết môn học: 2 đvht ( trong đó lên lớp 25 tiết, tiểu luận 5 tiết)
Thực hành môn học: 1 đvht ( gồm 5 bài thực hành)
4- Mục tiêu của môn học:
Môn học Cây ăn quả nhằm trang bị cho sinh viên các kiến thức cơ bản sau:


Về kiến thức:

Nhận thức những đặc điểm sinh học, sinh thái cơ bản của cây ăn quả
Nắm được và áp dụng tốt các nguyên tắc trong xây dựng, thiết kế và chăm sóc vườn cây ăn quả.
Hiểu và nhận thức được vai trò của thị trường quả, các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quả, các nguyên lý bảo quản và chế biến sản phẩm quả
Nắm bắt và xây dựng được quy trình kỹ thuật trồng trọt một số cây ăn quả chính.
Về kỹ năng:

Thực hành tốt các kỹ thuật trồng trọt (Nhân giống, Thiết kế vườn, Cắt tỉa, Tạo hình, Bón phân, tưới nước, phòng trừ sâu bệnh) đối với vườn cây ăn quả
Thực hành kỹ năng thu hoach và sau thu hoạch (Thu hoạch, Phân loại, Bảo quản sơ bộ đối với sản phẩm quả) đối với một số cây ăn quả chính.

5- Tài liệu học tập:


Sách, giáo trình chính