MỤC LỤC I. Giới thiệu chung về Bacillus. 5 1. Bacillus cereus. 7 2. Các loại trực khuẩn khác (bacillus spp). 9 2.1 .Bacillus subtilis. 9 2.2 .Bacillus megaterium. 10 2.3 .Bacillus mensentericus. 11 2.4 .Bacillus polymyxa. 12 II. Bệnh và triệu chứng lâm sàng. 13 III. Phương pháp phân lập và xác định. 24 IV. Liên hệ với thực phẩm. 30 V. Kết luận. 35