Luận Văn Áp dụng một số phương pháp phân tích hóa học đối với cây rau má lá sen chủ yếu là loài Hydrocotyle v

CHƯƠNG 1
MỞ ĐẦU
Chúng ta cũng như bạn bè trên thế giới đều đánh giá cao sự phong phú, ý nghĩa
thực tiễn, giá trị khoa học cũng như kinh tế của nguồn tài nguyên cây thuốc Việt Nam.
Cây thuốc dân tộc và đặc biệt tri thức y học dân tộc cổ truyền Việt Nam đã góp phần
không nhỏ trong việc duy trì sự tồn tại và phát triển của dân tộc chúng ta từ xa xưa đến
nay. Nó đang và chắc chắn sẽ còn đóng vai trò quan trọng trong việc chǎm sóc sức khỏe
cho con người và sự tồn tại một cách bền vững của y học cổ truyền Việt Nam.
Từ những năm 1940, y học hiện đại bắt đầu nghiên cứu tác dụng của rau má.
Hiện nay rau má đã được sử dụng rất đa dạng dưới hình thức thuốc tiêm, thuốc
mở để điều trị tất cả các chứng bệnh về da như vết bỏng, vết thương do chấn thương, do
giải phẩu, cấy ghép da, những vết lở lâu lành, vết lở do ung thư, bệnh phong, vẩy nến.
Rau má được dùng trong thực phẩm như một loại rau gia vị (ăn sống), rau ăn
(luộc, nấu canh) hoặc nước giải khát (cả cây giã nhuyễn với nước và đường). ðặc biệt ở
miền nam, nhân dân rất ưu chuộng rau má.
Có nhiều loại rau má có đặc điểm lá tròn, cuống lá ở giữa cùng được gọi là rau má
lá sen. Nhưng thực chất chúng là những loài khác nhau và có tên khoa học riêng biệt, như
Hydrocotyle bonariensis, Hydrocotyle vulgaris, đặc biệt có vị đắng hơn loài rau má
thường.
Gần đây, loài “Hydrocotyle bonariensis” đã được nghiên cứu cùng những ứng
dụng trong y học, sinh học Tuy nhiên “Hydrocotyle vulgaris “chưa từng qua khảo sát
và nghiên cứu để xác định thành phần hóa học, tìm hiểu công dụng của nó. Nên chúng tôi
tiến hành nghiên cứu đề tài “Áp dụng một số phương pháp phân tích hóa học đối với cây
rau má lá sen chủ yếu là loài “Hydrocotyle vulgaris”.