Thạc Sĩ Ảnh hưởng của các mức độ đồng kẽm và lên khả năng sinh trưởng của heo con từ 7 - 60 ngày tuổi

Đề tài: Ảnh hưởng của các mức độ đồng kẽm và lên khả năng sinh trưởng của heo con từ 7 - 60 ngày tuổi

TÓM LƯỢC
Để tìm hiểu ảnh hưởng của các mức độ Cu và Zn lên khả năng sinh trưởng của
heo con từ 7 đến 60 ngày tuổi, đề tài được tiến hành trên 16 ổ heo con theo mẹ có trọng
lượng đầu thí nghiệm là 2,5kg.
Thí nghiệm được bố trí theo thể thức khối hoàn toàn ngấu nhiên, hai nhân tố
(gồm: nhân tố Cu với 2 mức độ là 100ppm và 150ppm, nhân tố Zn với 2 mức độ là
300ppm và 500ppm). Với 4 nghiệm thức (NT) và 4 lần lập lại: NT1 và NT2 tương ứng
với Cu: 100ppm và 2 mức Zn là 300ppm và 500ppm, NT3 và NT4 tương ứng với Cu:
150ppm và 2 mức độ Zn là 500ppm và 300ppm.
Khẩu phần cho heo được chia làm 2 giai đoạn: giai đoạn theo mẹ từ 7 - 24 ngày tuổi và
giai đoạn sau cai sữa 24 – 60 ngày tuổi. Tỷ lệ tiêu hóa, nitrogen tích lũy, tăng trọng, tiêu
tốn thức ăn, hệ số chuyển hóa thức ăn, và tỷ lệ tiêu chảy được đo lường và đánh giá tác
động của Cu và Zn lên heo. Kết quả thí nghiệm cho thấy không có sự tương tác giữa Cu
và Zn lên tăng trọng của heo giai đoạn 1, 2 và nitrogen tích lũy (P> 0,05), nhưng có ảnh
hưởng lên tỷ lệ tiêu hóa protein, giai đoạn từ 24 đến 60 ngày tuổi (P<0,05 ). Cu 100ppm
có ảnh hưởng lên năng suất của heo giai đoạn 24 đến 60 ngày, tăng trọng (g/con/ngày) ở
NT2 (360) cao hơn các nghiệm thức NT1(330), NT3(280) và NT4 (310). Tỷ lệ tiêu chảy
(%) của giai đoạn 2 ở các NT1, NT2, NT3, và NT4 lần lượt là: 2,62; 2,17; 1,08; 1,98,
với (P>0,05) giảm so với giai đoạn 1 tương ứng ở NT1, NT2, NT3 và NT4 lần lượt là:
26,27; 23,06; 27,09 và 13,92, với (P>0,05). Hiệu quả kinh tế (ngàn đồng) ở NT1:
322.124 ; NT2:356.487 cao hơn NT3:269.986 và NT4: 293.285
Từ các kết quả thí nghiệm trên chỉ ra rằng: NT2 có hiệu quả kinh tế cao hơn so
với các nghiệm thức thí nghiệm khác trong cùng điều kiện nuôi dưỡng và môi trường
nuôi dưỡng như nhau. Hay nói cách khác nghiệm thức có mức độ Cu: 100ppm và Zn:
500ppm tốt hơn các nghiệm thức có các mức độ Cu và Zn khác. Vậy việc bổ sung Cu và
Zn ở mức độ cao hơn nhu cầu ảnh hưởng có lợi cho heo con. 4
MỤC LỤC
---o0o---
Trang
Cảm tạ .
Tóm lược .
Mục lục .
Danh mục các Bảng .
Danh mục các Hình
Danh mục các ký hiệu và chữ viết tắt .
Phần1. MỞ ĐẦU 1
I. LỜI GIỚI THIỆU . 1
II. MỤC ĐÍCH . 1
III. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU . 2
IV. LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2
1. Dinh dưỡng khoáng đối với cơ thể gia súc 2
1.1. Khoáng đa lượng 2
1.1.1. Calcium (Ca) 2
a. Vai trò, nhu cầu và liều gây độc . 3
b. Dự trữ, hấp thu và bài tiết . 3
1.1.2. Phosphor (P) . 3
a. Vai trò, nhu cầu và liều gây độc . 3
b. Dự trữ, hấp thu và bài tiết 4
1.2. Khoáng vi lượng 4
1.2.1. Sắt (Fe) . 45
a . Vai trò, nhu cầu và liều gây độc 4
b. Dự trữ, hấp thu và bài tiết 5
1.2.2. Đồng (Cu) 5
a. Vai trò, nhu cầu và liều gây độc . 5
b. Dự trữ, hấp thu và bài tiết . 7
1.2.3. Kẽm (Zn) 7
a. Nguồn gốc và vai trò . 7
b. Hấp thu . 8
c. Bài tiết, dự trữ . 9
d. Trao đổi . 9
2. Sự tương tác giữa các chất khoáng 11
3. Nhu cầu dinh dưỡng của heo con 12
3.1 Nhu cầu dưỡng chất của heo con . 12
4.3.2 Nhu cầu khoáng vi lượng ở heo con 13
4. Cung cấp thức ăn cho heo con 13
4.1. Cơ sở 13
4.2. Thức ăn của heo con . 14
4.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng tiêu hoá của heo con . 14
5. Sử dụng các sản phẩm bổ sung để cân đối khẩu phần, thúc đẩy khả năng
tiêu hóa, hạn chế tiêu chảy ở heo con sau cai sữa .15
6. Cơ sở bổ sung khoáng vào khẩu phần 15
V. PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP . 16
1. Phương tiện thí nghiệm 16
2. Phương pháp thí nghiệm 176
2.1. Bố trí thí nghiệm 17
2.2. Các chỉ tiêu theo dõi 17
2.2.1. Tăng trọng . 17
2.2.2. Tiêu tốn thức ăn . 18
2.2.3. Hệ số chuyển hoá thức ăn . 18
2.2.4. Tỷ lệ tiêu chảy . 18
2.3. Hiệu quả kinh tế . 18
2.4.Phân tích hóa học . 18
2.5. Xử lý số liệu 18
Phần 2. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN . 20
I. Trọng lượng bình quân (BQ) và tăng trọng (TT) . 20
II. Tiêu tốn thức ăn và hệ số chuyển hoá thức ăn 25
III. Tỷ lệ tiêu hóa và hấp thu các dưỡng chất 29
1. Tiêu hoá các dưỡng chất 29
2. Ảnh hưởng của đồng, kẽm lên quá trình tiêu hoá protein và
năng lượng 29
3. Khả năng tích lũy nitrogen và nitrogen bài thải của heo thí nghiệm . 31
4. Khả năng hấp thu đồng, kẽm và sự bài thải đồng, kẽm qua phân/ngày
của heo thí nghiệm 34
IV. Tỷ lệ tiêu chảy và hiệu quả kinh tế . 36
1. Tỷ lệ tiêu chảy của heo thí nghiệm qua các giai đoạn 36
2. Hiệu quả kinh tế 38
Phần 3. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ . 40
TÀI LIỆU THAM KHẢO . 417
DANH MỤC CÁC BẢNG
Bảng Tựa Bảng
Trang
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
Những tổn thương do thiếu đồng
Nhu cầu dưỡng chất của heo con
Nhu cầu dưỡng chất của heo trong thức ăn hổn hợp
Nhu cầu dinh dưỡng khoáng vi lượng hằng ngày ở heo con
Ảnh hưởng của yếu tố đồng và kẽm lên tăng trọng của heo thí nghiệm
Tương tác của đồng và kẽm lên trọng lượng và tăng trọng bình quân của heo
thí nghiệm qua các giai đoạn
Ảnh hưởng của yếu tố đồng và kẽm lên tiêu tốn thức ăn và hệ số chuyển hóa
thức ăn của heo con qua các giai đoạn thí nghiệm.
Tương tác của đồng và kẽm lên tiêu tốn thức ăn và hệ số chuyển hóa thức ăn
qua các giai đoạn thí nghiệm.
Ảnh hưởng tương tác đồng và kẽm lên tỷ lệ tiêu hóa các dưỡng chất của
heo thí nghiệm giai đoạn từ 24 – 60 ngày tuổi.
Tương tác đồng kẽm lên quá trình tiêu hóa protein và năng lượng của
heo thí nghiệm giai đoạn từ 24 – 60 ngày tuổi.
Ảnh hưởng tương tác đồng và kẽm lên khả năng tích lũy nitrogen và nitrogen
bài thải của heo thí nghiệm giai đoạn từ 24–60 ngày tuổi.
Khả năng hấp thu đồng, kẽm và sự bài thải đồng, kẽm qua phân/ ngày
Tỷ lệ tiêu chảy của heo thí nghiệm
Chênh lệch giữa giá trị tăng trọng và chi phí thức ăn (đồng/con)
7
12
13
13
20
21
26
27
29
30
31
34
36
38 8
DANH MỤC CÁC HÌNH
Hình Tựa Hình Trang
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Chuồng nuôi heo con theo mẹ
Chuồng nuôi heo con cai sữa
Tăng trọng heo thí nghiệm từ 7 – 60 ngày tuổi
Tiêu tốn thức ăn và hệ số chuyển hóa thức ăn của heo thí nghiệm giai đoạn từ
24 – 60 ngày tuổi
Tương quan giữa lượng nitrogen ăn vào và lượng nitrogen tiểu bài thải
Tương quan giữa lượng nitrogen ăn vào và tổng lượng nitrogen bài thải theo
phân và tiểu
Tương quan giữa phần trăm tích lũy đồng và tăng trọng của heo thí nghiệm
Biểu đồ tỷ lệ tiêu chảy của heo thí nghiệm qua các giai đoạn
Biểu đồ hiệu quả kinh tế của heo thí nghiệm
16
16
22
27
32
33
35
37
39 9
DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT
AFIEX : Công ty Xuất Nhập khẩu Nông sản Thực phẩm An Giang
TN : Thí nghiệm
TTTĂ : Tiêu tốn thức ăn
TT : Tăng trọng
HSCHTĂ : Hệ số chuyển hóa thức ăn
TTBQ : Tăng trọng bình quân
NT : Nghiệm thức 10
Phần 1. MỞ ĐẦU
I. LỜI GIỚI THIỆU
Dinh dưỡng cho heo con theo mẹ rất quan trọng vì ảnh hưởng đến sự tăng
trưởng, phát triển trong giai đoạn sau cai sữa và tỷ lệ hao hụt. Vì vậy các nhà chăn nuôi
luôn quan tâm là làm thế nào để heo có tỷ lệ sống cao, tăng trọng nhanh, đồng đều, tỷ lệ
bệnh và còi cọc giảm ở mức thấp nhất.
Từ trước đến nay, các nhà nghiên cứu trong và ngoài nước đã tác động bằng
nhiều cách khác nhau như cung cấp các vitamin, enzyme vào khẩu phần và đặc biệt là
tác động bằng cách cho heo sử dụng kháng sinh để ngừa tiêu chảy và kích thích tăng
trưởng, kháng sinh đã đem đến hiệu quả tốt. Nhưng việc dùng kháng sinh thường xuyên
sẽ dễ tạo ra các chủng vi khuẩn kháng thuốc và sự tích lũy kháng sinh trong sản phẩm
chăn nuôi sẽ gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe người tiêu dùng. Bên cạnh đó, chất
khoáng cũng là một thành phần dùng để xây dựng cơ thể, nhất là khoáng vi lượng thiết
yếu như: Fe, Cu, Zn, Co, I động vật cần với một lượng rất nhỏ, nhưng chúng tham gia
rất nhiều vào các phản ứng sinh lý, sinh hoá quan trọng. Chúng tham gia xúc tác trong
hệ thống enzyme của tế bào (metalloenzym) và giữ vai trò sinh học nhờ thông qua tác
động của metaloenzym. Sự thiếu hụt một vài khoáng vi lượng nào đó cũng đều có thể
dẫn đến sự rối loạn sinh trưởng và mất cân bằng trong quá trình sinh trưởng và phát
triển, như thiếu Cu sẽ làm suy yếu khả năng hấp thu. Thiếu Cu dẫn đến thiếu máu, chậm
tăng trưởng, sự tiêu hóa bị rối loạn, tổn thương não và cột sống, con vật bị mất sắc tố,
lông xù, cứng và bạc màu. Trường hợp thiếu Zn thì gia súc cũng chậm tăng trưởng, lông
mọc thưa, heo bị da hóa sừng và chậm lớn, chuyển hóa thức ăn kém, da nổi mẫn đỏ, có
vảy và rụng lông.
Trên thế giới, việc bổ sung khoáng trong chăn nuôi đã được áp dụng rộng rãi, và
được xem như một thành phần không thể thiếu được trong thức ăn hỗn hợp. Đặc biệt
các nghiên cứu gần đây cho thấy việc tăng mức độ Cu và Zn lên cao gấp nhiều lần so
với nhu cầu sẽ làm giảm tỷ lệ tiêu chảy và kích thích tăng trưởng của heo con.
Tuy nhiên, việc sử dụng mức độ Cu và Zn như thế nào để tăng năng suất chăn
nuôi, giảm tỷ lệ tiêu chảy mà không tác động xấu đến môi trường do sự bài thải chất
khoáng ra ngoài là lý do chúng tôi tiến hành đề tài : “Ảnh hưởng các mức độ đồng và
kẽm lên khả năng sinh trưởng của heo con từ 7 đến 60 ngày tuổi”.
II. MỤC ĐÍCH
Mục đích của đề tài là nhằm nghiên cứu hiệu quả của việc bổ sung Cu và Zn ở
các mức độ khác nhau để tìm ra khẩu phần tối ưu hóa khả năng sinh trưởng và phát triển
của heo con.