Luận Văn Ảnh hưởng của bao gói và các chế độ xử lý bề mặt trên chất lượng cam sành bao màng chitosan

ĐỀ TÀI: Ảnh hưởng của bao gói và các chế độ xử lý bề mặt trên chất lượng cam sành bao màng chitosan



MỤC LỤC​

LỜI CẢM ƠN

TÓM LƯỢC

MỤC LỤC

DANH SÁCH BẢNG

DANH SÁCH HÌNH

Chương I: ĐẶT VẤN ĐỀ

2.1.GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CAM

2.2.CÁC BIẾN ĐỔI SAU THU HOẠCH

2.3.CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG SAU THU HOẠCH

2.4.CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN SAU THU HOẠCH

2.5.SƠ LƯỢC VỀ CHITOSAN

2.6.MỘT SỐ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VỀ BẢO QUẢN QUẢ CAM VÀ TRÁI CÂY CÓ MÚI

Chương 3data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABAQMAAAAl21bKAAAAA1BMVEXh5PJm+yKVAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAApJREFUCNdjYAAAAAIAAeIhvDMAAAAASUVORK5CYII=" class="mceSmilieSprite mceSmilie7" alt=":p" title="Stick Out Tongue :p">HƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

[/B]3.1.PHƯƠNG TIỆN

3.2.PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM

[B]Chương 4:KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

[/B]4.1.SỰ BIẾN ĐỔI MÀU SẮC

4.2.HAO HỤT KHỐI LƯỢNG TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN

4.3.ĐỘ DÀY VỎ

4.4.NỒNG ĐỘ CHẤT KHÔ(Brix)

4.5.HÀM LƯỢNG VITAMIN C

4.6.GIÁ TRỊ CẢM QUAN

[B]Chương 5: KẾT LUẬN ĐỀ NGHỊ

[/B]5.1.KẾT LUẬN

5.2.ĐỀ NGHỊ

[B]TÀI LIỆU THAM KHẢO

PHỤ LỤC[/B]