Luận Văn Ảnh hưởng của Antistress lên khả năng đề kháng Edwardsiella ictaluri của cá tra

Tóm tắt i
Lời cảm tạ ii
Mục lục . iii
Danh sách hính v
Danh sách bảng . vi
Danh mục từ viết tắc vii


Chương 1: Giới thiệu . 1

Chương 2: Lược khảo tài liệu . . 3
2.1 Sơ lược về vi khuẩn Edwardsiella ictaluri gây bệnh mủ gan trên cá tra . 3
2.2 Bệnh lí và sự thay đổi các chỉ tiêu huyết học 3
2.3 Một số thí nghiệm gây cảm nhiễm gần đây . 6
2.4 Sản phẩm Antitress và vai trò của vitamin, chất khoáng đối với sức khỏe của cá . 7

Chương 3: Vật liệu và phương pháp nghiên cứu . 9

3.1 Thời gian thực hiện đề tài 9
3.2 Địa điểm nghiên cứu . 9
3.3 Vật liệu nghiên cứu 9
3.4 Phương pháp nghiên cứu . 9
3.5 Phương pháp xử lý số liệu . 13

Chương 4: Kết quả và thảo luận 14

4.1 Thí ngiệm 1 14
4.1.1 Về hồng cầu 14
4.1.2 Bạch cầu . 15
4.2 Thí nghiệm 2 16
4.2.1 Hồng cầu . 16
4.2.2 Các loại bạch cầu 17
4.2.3 Kết quả tỉ lệ chết sau cảm nhiễm 22
4.2.4 Kết quả phân lập vi khuẩn 23

Chương 5: Kết luận và đề xuất 26
5.1 Kết luận 26
5.2 Đề xuất . 26

Tài liệu tham khảo . 27
Phụ lục .

GIỚI THIỆU
Cá tra được xem là loài cá kinh tế được nuôi phổ biến ở các tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long. Cá thịt không chỉ được tiêu thụ nội địa mà còn là mặt hàng xuất khẩu lớn sang các nước Châu Âu và M ỹ. Hệ quả của việc nuôi cá tra phát triển nhanh không theo quy hoạch dẫn đến hiện trạng bệnh trên cá nuôi hiện nay xảy ra ngày càng nhiều, diễn biến ngày càng phức tạp hơn. Các bệnh thường gặp trên cá tra như: bệnh do ký sinh trùng, vi khuẩn, bệnh do môi trường, dinh dưỡng trong đó bệnh mủ gan hay còn gọi là gan thận mủ do vi khuẩn Edwardsiella ictaluri gây ra đang rất phổ biến, ảnh hưởng lớn đến giai đoạn cá hương, cá giống và cả cá nuôi thương phẩm với tỉ lệ chết cao (10-90%), gây thiệt hại lớn cho người nuôi (Từ Thanh Dung và ctv, 2004).

Theo tập quán sản xuất của người nuôi cá khi có bệnh là nghĩ ngay đến việc dùng thuốc kháng sinh để điều trị và khi sử dụng lại không chú ý nhiều đến hướng dẫn, công dụng, liều lượng và thời gian sử dụng. Việc sử dụng thuốc kháng sinh trong một thời gian dài dẫn đến hiện tượng kháng thuốc, khi cá phát bệnh sẽ mạnh hơn và việc điều trị khó khăn tốn kém hơn nhiều. Theo điều tra của Nguyễn Tấn Duy Phong, (2008) trên cá tra nuôi ao thâm canh ở hai tỉnh Cần Thơ và An Giang thì chi phí cho thuốc thú y thủy sản là rất lớn (chiếm hơn 7% tổng chi phí sản xuất). Việc lạm dụng kháng sinh và thuốc thú y thủy sản không chỉ tốn kém mà còn làm cho sản phẩm cá tra, basa của Việt Nam gặp nhiều bất lợi khi xuất khẩu sang các thị trường trên thế giới. Để đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng nói chung cũng như đáp ứng tốt các yêu cầu và đòi hỏi ngày càng khắc khe của các thị trường thì việc hạn chế sử dụng kháng sinh, lựa chọn những phương pháp phòng bệnh bằng các giải pháp tích cực làm tăng cường sức đề kháng của cá nuôi đang được nhiều nhà khoa học quan tâm. Do đó, việc cung cấp thức ăn đầy đủ dinh dưỡng cũng như lựa chọn các sản phẩm bổ sung với thành phần chính là các vitamin và chất khoáng để kích thích hệ thống miễn dịch của cá, đặc biệt là hệ thống miễn dịch không đặc hiệu là một hướng đi tích cực trong việc phòng trị bệnh cá ngày nay. Antistress là một hỗn hợp bao gồm vitamin C, -glucan và khoáng selenium hữu cơ được bổ sung vào thức ăn nhằm tăng cường sức kháng bệnh của cá tra. Vấn đề được đặt ra cho nhà sản xuất là cần có sự đánh giá chính xác về hiệu quả sử dụng cũng như liều lượng Antistress hợp lí cần bổ sung vào thức ăn.

Xuất phát từ những thực tế trên đề tài “Ảnh hưởng của Antistress lên khả năng đề kháng Edwardsiella ictaluri của cá tra” được thực hiện.

Với mục tiêu: tìm hiểu ảnh hưởng của Antistress lên khả năng đề kháng Edwardsiella ictaluri của cá tra. Nội dung đề tài:
1. Ảnh hưởng của Antistress lên các chỉ tiêu huyết học của cá tra.
2. Hiệu quả sử dụng Antistress qua cảm nhiễm với vi khuẩn Edwardsiella ictaluri.