Tiểu Luận An toàn vệ sinh thức ăn đường phố

Mục Lục
Lời mở đầu 3
Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN
1.1. Lịch sử nghiên cứu vấn đề . 4
1.2. Các khái niệm cơ bản 4
1.3. Các đặc điểm cơ bản hiện nay . 5 Chưng 2: THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1. Khảo sát thực trạng 6
2.2. Nguyên nhân tiềm ẩn của thức ăn đường phố . 7
2.2.1. Nguồn thực phẩm kém chất lượng . 7
2.2.2. Công nghệ chế biến bẩn . 8
2.3. Vấn đề thực tế 10
2.3.1. Thức ăn đường phố vẫn đắt hàng . 10
2.3.2. Biết không an toàn mà vẫn bán 11
2.3.3. Biết dơ vẫn ăn . 12
2.3.4. Nỗi lo sợ về vệ sinh an toàn thực phẩm 13
2.3.5. Thờ ơ trước dịch bệnh 15
2.3.6. Quan trọng vẫn là ý thức người tiêu dùng . 16
2.4. Giải pháp thực hiện 17
2.4.1. Về phía người tiêu dung . 17
2.4.2. Về phía cơ quan quản lý . 22
2.4.3. Về phía người sản xuất . 24
2.4.4. Về phía cơ quan truyền thông, hội Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, các
hội khoa học và kỹ thuật có liên quan .25
Chương 3: Kết quả nghiên cứu 27
3.1 Tiến hành thực nghiệm 27
3.2 Kết luận và kiến nghị . 29
Tài liệu tham khảo 31