Báo Cáo ẩm thực đất phú

A/ PHẦN MỞ ĐẦU
1/Tính cấp thiết của đề tài:
[TABLE="align: left"]
[TR]
[TD="align: left"] T
[/TD]
[/TR]
[/TABLE]

ôi là một người con sinh ra ở xứ Nghệ nhưng lớn lên ở đất Phú tôi không phải là nghệ sĩ tài ba có thể sang tác ra những vần thơ nhịp điệu mang hồn của nước,tôi cũng không phải là kẻ có thể làm cho dân giàu nước mạnh tôi chỉ là kẻ thất phu vô tài là anh chàng sinh viên năm ba của trường Đại học Đà Lạt nhưng tôi gắn bó với mảnh đất hình chữ S này tự thấy phải có bổn phận làm một cái gì đó để khỏi đắc tội với tiền nhân khỏi mang tiếng là : “quê hương nếu ai không nhớ sẽ không lớn nổi thành người”

Cái gì mà tôi có thể làm được,hợp với khả năng ấy,ấy là giới thiệu mảnh đất ấy,ông cha ta vẫn thường nói “có thực mới vực được đạo”, “thực túc binh cường” muốn hiểu được cái gọi là “thực” ở đây,không có gì hơn là hãy cùng tôi qua bài viết này đi thăm về đất Phú,tìm hiểu địa danh Phú Yên,tìm những quả núi,những mạch sông,đọc lại những trang sử oai hùng cùng những món ngon của đất Phú quê tôi,nhưng vì có những hoàn cảnh khác nhau không dễ gì ai cũng có thể được thưởng thức những món ăn ngon. Vì vậy,tôi tự nguyện làm người chỉ đường đưa các bạn độc giả về thăm đất Phú cùng tôi thưởng thức những món ngon để du khách có thể thưởng thức được tường tận những món ngon,những đặc sản ,bài viết tôi đưa ra những cơ sở lý luận thông qua những sách báo và kinh nghiệm,lối sống của dân quê tôi để người đọc có thể dù không đi đến nới nhưng cũng có thể tìm hiểu được dễ dàng. Đó là cơ sở nguyên lý của tôi.
Ngoài mục đích chính yếu nói trên tôi còn nhằm mục đích thứ hai như sau:
Tự ngàn xưa dân Phú Yên đã có trang sử hào hùng về truyền thống đậm đà,vì vậy này tôi hi vọng bài viết này có thể mang đến và góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực nói chung và văn hóa đất Phú nói riêng,nơi thôn dã có những món ngon và mang đến đặc sản đã làm thay đổi nhịp sống những món ngon cầu kỳ,có những món bình dân nhưng mang nét riêng.và bài viết mang tên “ẨM THỰC ĐẤT PHÚ” hi vọng các bạn độc giả có thể tự thưởng thức và góp phần quảng bá cho quê hương tôi.

2/Mục tiêu của đề tài:
Giới thiệu những món ngon và hấp dẫn tới các bạn độc giả và quảng bá văn hóa ẩm thực Phú Yên.
3/ Nhiệm vụ của đề tài:
Nghiên cứu những món ăn ngon đặc sản cua r phú Yên đến tay cac độc giả và du khách bốn phương.
4/ Phương pháp nghiên cứu:
Đề tài mang tên: Ẩm thực đất Phú cho nên bằng những tài liệu thu thập qua sách báo tôi phân tích,miêu tả tổng hợp và khảo sát bằng những năm tháng sống ở địa bàn để làm sống giậy ẩm thục quê tôi.
5/ Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:
- Ẩm thực Phú Yên
- Ẩm thực trong các địa bàn Phú Yên
6/ Bố cục:
Chương I : Giới thiệu sơ lược về Phú Yên vầ ẩm thực đất Phú.
Chương II : Các món ngon đất Phú.
Chương III : Các giải pháp để đưa ẩm thực Phú Yên tới du khách và góp phần quảng bá văn hóa địa phương.