Tài liệu 1. Khác nhau về nguyên liệu

bánh dầu đậu phộng (đậu nành, đậu phộng, đã được ép lấy dầu), trong đó bánh dầu đậu phộng được sử dụng nhằm tạo nên hương thơm, vị béo có trong nước tương. Chỉ có một số ít nhà sản xuất là sử dụng hạt đậu nành tươi để chế biến ra nước tương.

2. Khác nhau về qui trình sản xuất